Cuisiner avec Valy ...

15 juin 2011

Courgettes rondes farcies

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Pour 2 courgettes farcies

6 boulettes de viande

1 paquet d'allumettes de jambon

 Echalottes, sel poivre

2 cuillères à soupe de ketchup

Laver les courgettes et les faire cuire à l'eau pendant 10 min (pour préparer la cuisson)

Puis couper le chapeau ,  avec une cuillère vider la courgette.

Préparer la farce, mélanger les boulettes avec les allumettes de jambon, l'échalotte et le ketchup

 Faites cuire dans une sauteuse avec couvercle pendant 20 min .

vous pouvez ajouter de la pomme de terre pour ceux qui n'aiment pas les légumes ....

Posté par roxierollie à 10:24 - Commentaires [2] - Permalien [#]


11 juin 2011

Hamburgers Ketchup et Béarnaise

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Acheter les pains spéciaux hamburgers (les grands)

2 Steacks hachés frais

Quelques feuilles de salades laitue

1 Cuillère à soupe de Béarnaise et de Ketchup

2 rondelles d'oignons

2 tranches de fromage à hamburger ou celui de votre choix

Faites réchauffer les pains au four

Faites cuire les steack soit sur un grill soit dans une poele très chaude (sans graisse)

quand ils sont presque cuits ajouter la tranche de fromage dessus et laisser fondre

découper la salade en petites lamelles

Puis dresser vos hamburgers

le fond du pain , salade , ketchup ou Béarnaise le steack , la rondelle d'oignon et refermer avec le chapeau du pain

Vous pouvez les accompagner de frites si vous avez encore faim !!

Posté par roxierollie à 10:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

08 juin 2011

Hachis Parmentier à la Tomate

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500 gr de viande hachée

1 demi boite de tomates pelées

Quelques tranches de bacon

des échalottes soit congelés soit sèches (1 cuillère à soupe)

1/2 litre de lait et 1 sachet de purée Mousseline ou faire un purée avec pomme de terre

Faites revenir la viande à la poêle avec les tomates et l'échalote et ajouter le bacon coupés en petits morceaux.

Puis verser le tout dans un plat à gratin et recouvrir de la purée

placer dans le four  à 190 °C pour finir de cuir et faire gratiner. 20 min

Posté par roxierollie à 19:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

07 juin 2011

Tarte aux oignons et au chèvre

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 1 Pâte feuilletée

1 chèvre buche Soignon

1/2 sachet d'oignons surgelés

 1 cube or, 3 oeufs, 20 cl de vin blanc

Faites revenir les oignons et le vin blanc

préparer la pate feuilletée, verser les oignons puis découper de fines lamelles de chèvre

Faites cuire 10 min à 180 °C

A déguster avec une salade verte .

Posté par roxierollie à 19:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

Crumble aux pommes

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1 paquet de speculos

2 à 3 pommes de votre choix à couper en petites morceaux

4 noisettes de beurre

prenez 4 ramequins ou minis marmites, mettres les pommes, 1 noisette de beurre,

puis les spéculos préalablement écraser.

Faites cuire 10 min au four 180 °c

 

Posté par roxierollie à 19:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

Chausson aux pommes

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 Une pate feuilletée coupée en 2
2 pommes de votre choix à couper en petites lamelles
1 cuillère à soupe de sucre poudre
Badigeonner le dessus de la pâte feuilletée avec un jaune d'oeuf pour la faire dorer

Faites cuire 10 min à 180 °c  (surveiller)

Faites tiédir et régalez vous !!!!

Posté par roxierollie à 19:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]